【神田】BIOT

神田駅周辺は東口も西口も多くの喫茶店があります。

ビィオットさんもそのうちの一軒です。
外観は比較的近代的でいわゆる新しい「カフェ」の趣きもありますが
今年で創業38年目の喫茶店です。
最新号の雑誌『散歩の達人』と昨日のテレビ番組『もやもやさまーず 2』でも紹介されています。
こうした歴史のある喫茶店の直面する問題の一つに後継者問題があります。
マスターやママが高齢で、後継者がいないために泣く泣く閉店するパターンにこれまで何度か出会ってきました。
しかしこちらのお店はマスターのご子息が継承されるとのことで、後継者問題についてはひとまず安心です。

喫茶店の中には内装が売りのお店、雰囲気重視のお店など色々な場合がありますが
ビィオットさんは珈琲豆と焙煎に注力されているようです。

モーニングは3種類から選べるのでこの日はタマゴトーストセットをいただきました。

これからも永く続いて欲しいです。